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光知道DHA不知道卵磷脂怎么行?简直亏大了!

发布时间:2021-05-20浏览次数:

 

DHA是什么?
DHA即二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
 
卵磷脂是什么?
卵磷脂,又称为蛋黄素,卵磷脂存在于人体所有的器官和细胞中,是构成细胞膜的主要成分,占细胞膜干重的70—80%,并集中存在脑及神经系统卵磷脂肩负着细胞的营养代谢、能量代谢、信息传递等功能,是生命和健康的必需物质,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。
 

 
DHA和卵磷脂的共同点:
DHA和卵磷脂是大脑和神经系统重要的组成和营养成分,都有促进大脑和神经系统的正常发育、保障神经系统的正常功能的作用。
 
不同点:
DHA不仅能促进脑细胞发育,还能促进细胞间神经联结的形成、神经介质的传导、视网膜的形成和功能。
 

 
卵磷脂除了能营养脑细胞,促进大脑正常发育,还能参与神经髓鞘的营养与形成。保证神经通路信息传递的畅通,其代谢产物还能作为神经兴奋的递质,担当信使的责任。
 
两者的代谢途径、过程截然不同,功能不可替代,互相不能转化,在自然界中的分布及来源也不相同。
 

 
DHA+卵磷脂 1+1>2
大脑仅有独立的脑神经细胞是不能形成思维的,当各神经细胞间建立起信息传递的通道时,大脑才能具备思维的能力。而信息传递的通道,可以比喻成一条条的高速公路,高速公路的路面决定信息传递的速度,DHA促进了高速公路的延伸,保证高速公路四通八达;而高速公路的护栏,可确保信息传递的准确性,防止信息“上错路”,卵磷脂不但是高速公路路面的物质前体,同时也是护栏的重要组成部分二者对大脑的作用相辅相成,密不可分。因此,同时补充卵磷脂和DHA能起到事半功倍的效果,使得1+1>2。
  

 
 
牛奶、动物的脑、骨髓以及大豆和鸡蛋等食物中均含有卵磷脂,而其中蛋黄卵磷脂是营养成分相对来说最为完整,也是营养价值最高的。卵磷脂的质量差异取决于所含活性成分的含量,其中最主要的活性成分即磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺。
 
卵磷脂型DHA(英文Phosphatidylcholine DHA,缩写为PC-DHA)是中国农业大学的科学家经过多年试验,利用蛋鸡作为生物转化器,通过特殊的饲料配方,经过鸡体的消化、吸收、转换形成的,其分子结构是“卵磷脂+DHA”,完全不同于以往鱼油、藻油乙酯型DHA的”乙醇+DHA“的分子结构,是纯生物DHA,具有纯天然、无腥味、营养全以及吸收率接近100%的特点,更绿色、更安全、更高效。
 

 
日本东北大学Jin-Hyang SONG, Yoshikazu INOUE,and Teruo MIYAZAWAt教授团队的研究结果显示:经过10周氧化,卵磷脂型DHA损失不到10%,乙酯型DHA损失64%,而甘油三酯型DHA损失97%。
 
知雨生藻源DHA鸡蛋每枚鸡蛋富含160-210毫克DHA,不同于普通的DHA,存在于卵黄中的卵磷脂型DHA更天然也更易被人体吸收。
 

 
蛋黄中卵磷脂型DHA属于动物胚胎磷脂,除了卵磷脂和DHA外,还富含人体所必须的其他营养素:蛋白质和多种矿物质(钙、铁、锌、硒、钾、镁等)和多种维生素(如维生素A、维生素E、维生素B2、B12,还含有丰富的长链不饱和脂肪酸—油酸、亚油酸以及多种氨基酸,打破了单纯补充DHA的模式,实现了生命所需营养的全方位补充,能对孕产妇和婴幼儿进行全面营养补充。
 
DHA稳定性决定DHA品质,也是DHA的关键质量指标,因为氧化后所产生的氧化产物对人体是有害的。卵磷脂和DHA紧密结合在一起, 相比游离DHA更稳定,不易被氧化,保质期更长。
 

 
知雨生藻源DHA鸡蛋的特点
高含量
知雨生藻源DHA鸡蛋,每枚鸡蛋富含160-210毫克DHA,可以满足儿童生长每天DHA的需求;
高吸收
人体对卵蛋白的吸收率是最高的,高达98%以上。DHA经过蛋鸡的生物转换后,能更好的被人体消化吸收利用;
更安全
全程无抗生素养殖,无重金属农药残留,每批次鸡蛋都经过权威机构检验,证实都是安全绿色食品;
可追溯
实行365天中检溯源质量跟踪,确保每个鸡蛋的优质安全,家长更放心。
 

(文中部分图片来源于网络)
 
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