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功能型食品虾青素鸡蛋究竟是什么?

发布时间:2020-09-17浏览次数:

  提到鸡蛋很多人都比较偏爱于土鸡蛋,觉得营养价值比饲料鸡蛋高一些,由于现代科技的进步与功能型农业发展孕育出了虾青素鸡蛋,正在成为人们餐桌上的新宠。那么这种鸡蛋与普通鸡蛋有什么不同呢?接下来我们一起来看看。

 


  首先我们来了解一下“虾青素”,虾青素作为第五代抗氧化剂,被广泛应用于药品、保健品、食品、化妆品里。其针对三高、心脑血管、骨关节、肠胃、眼部视力、前列腺、内分泌、免疫力等近百种慢性病,在全球拥有多达30多项专利。更被全球数十个国家列入国家药典。虾青素的问世,也让养生进入一个全新的领域!
  因为虾青素独特的分子结构,易溶于油,不易溶于水,所以,如果在缺乏脂质时服用,就不太容易被人体吸收。经过研究发现,将虾青素作为饲料给鸡喂食,蛋黄中的脂质结构,很好地将虾青素活性保存并分解。
  鸡蛋中的卵蛋白,在人体的吸收高达98%,而且其便于烹饪和携带,口感较佳、食用方式多样化。基于它的种种优势,通过科学饲养鸡的方式,让产下的鸡蛋富含虾青素,于是有了虾青素鸡蛋。
  在口感上,很多人也选择了虾青素鸡蛋,喂食虾青素的鸡产下的蛋明显优于普通鸡产下的鸡蛋,生吃也没有腥味。同时,由于给鸡喂养了虾青素,鸡整体素质也非常好,实现了“鸡更健康、蛋有营养”的共赢生态。
 

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